onsdag 29 januari 2014

LCHF-lasagne.

Jag måste ju bara berätta att jag lagade världens godaste lasagne häromdagen.

Jag har dragit mig sååå för att laga den eftersom receptet på de lchf-strikta lasagneplattorna lät så krångligt och tidsödande att göra. Men när det kom till kritan var det inte alls särskilt svårt.

Och det blev väldigt gott!

 


Recepten på både lasagneplattorna och ostsåsen kommer från Åse Falkman Fredrikssons första kokbok så jag har säkert inte rätt att skriva av dem? Men jag kan berätta att plattorna innehåller uppvispat ägg blandat med fiberhusk och phiadelphiaost som man sedan bakar ut tunt på en plåt mellan lager av bakplåtspapper. När degen är klar i ugn skär man ut plattor i valfri storlek och goda de blev. De är lite svåra att kavla ut, så där behöver man trixa lite och hjälpas åt. Men de är verkligen ett fullgott alternativ till vanlig pasta som kan slänga sig i väggen med alla sina dåliga egenskaper.

Ostsåsen är så simpel att du bara kokar upp creme freiche med vispgrädde och rör i riven gräddost.
Och kryddar med salt och peppar. Och varför inte lite muskot?

Lasagnefyllningen?
Ja, där kan du ju laborera i oändlighet (det brukar jag göra när jag lagar lasagne) eller så väljer du kort och gott din favoritfyllning och varvar med ostsås och lchf-plattor.

Servera till en god grönsallad och vatten i glasen. Om det inte är helg. Då passar ett litet glas rött till. 


 

13 kommentarer:

Browneyedgirl sa...

Älskar lasange :)
Tack för receptet....
Kram och ha en fin dag

The Place To Be sa...

Spännande, lät gott! Jag har bara testat med squasch som plattor :-).

Kram Malin

Camilla sa...

Mums!
Det där lät och såg väldigt gott ut!
Kram!

Nana sa...

Låter onekligen spännande!

znogge sa...

Jag vågade mig aldrig på lasagne heller när jag körde LCHF men det var en av rätterna som jag saknade väldigt mycket. Kul att det blev så gott och lyckat. Lasagne är sällan fel ;-)

Kram

Ama de casa sa...

Åh vad gott! Jag har ett lchf-pastarecept som låter lite som det du beskriver. Det hade jag glömt bort, så tack för påminnelsen :-)

På Selmas gata sa...

så himla gott låter det! Jag älskar lasagne, brukar jämföra mig med katten Gustav:) Spännande att testa lchf, kanske måste prova det jag också, tack för tipset. Rödvin till lasagne är ju helrätt:) Hoppas du inte stressar upp dig för mycket över bloggen nu, ibland sätter helt enkelt livet stopp- och vi som läser finns ju kvar! Stor kram!

Hannis sa...

Lasagne gör jag alldeles för sällan!
Så gott ju=))

Kram Hannis

Home2tiny sa...

Mmm det är bara så gott men jag använder såklart inte köttfärs eftersom jag är en veggis. Hoppas du känner dig ok. Kramisar Tina

Decdia sa...

Jag tror att receptet på plattor redan ligger ute. Man kan väl göra vanlig pasta av det med va?
Din mat ser jättegod ut!

Melody and M.E sa...

Man har rätt att skriva av ett recept om det inte är så att det är skrivet som en dikt eller dylikt!
Men man har inte rätt att fotografera av en sida i en kokbok och lägga ut på sin blogg, utan tillstånd.
Ser väldigt gott ut och det skulle sitta perfekt med en
bit av den lasagne nu!
Kram M.E

Junitjej sa...

Det ser gott ut!

Bloggande 4barnsmamma sa...

Ser väldigt gott ut. Jag tänkte vi skulle ha lasange till middag idag:)